El gaucho quiere agradecer a su excelente clientela por su constancia en disfrutar de nuestra compañía y de nuestros servicios qué a lo largo de estos primeros 3 años nos permitieron crecer y mejorar.
"El gaucho" nace de una cena de amigos españoles que al disfrutar de la ya tradicional carne asada argentina y de su estilo particular de cocer la carne animaron a su creación.
Es así que desde entonces aprendimos a tomar en cuenta toda buena sugerencia que sea de provecho.
Estimulamos a conocer un poco mas a esta tierra distante geográficamente pero cercana tanto por sus tradiciones, cultura y lengua que como decimos los argentinos heredamos de nuestra madre patria España.

Algunos de nuestros paisajes y regiones lo plasmamos en imágenes variadas en las muchas cartas de menú que allí se encuentran para deleite.
La carne asada gauchesca tiene un proceso de elaboración lenta que comienza casi desde las 11 de la mañana y termina como a las 1 de la tarde.
Mientras la carne por su cocción va perdiendo grosura o grasa se lo va empapando de un preparado a base de especias llamado "chimichurri" este preparado embebe la carne que absorbe este sabor e enternece la carne para que no se reseque al estar tanto tiempo cosiéndose... para este momento el olorcito va tomando un aroma particular que invita el degustar y en poco tiempo mas a la mesa a comer.